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WINA食品安全会议 2014

2014年11月24日 ~ 25日

概述

时间 2014年11月24日 (周一) ~25日 (周二)
地点 新加坡香格里拉酒店

11月24日 (一) - 25日 (二) 的两天会议期间在新加坡召开了WINA食品安全会议。WINA会员的方便面企业的高层和品质保证负责人等来自16个国家和地区共98名代表聚集一堂,就食品安全问题进行了研讨。


议程

1日目
  • 理事会
  • 開会式
  • 基调演讲
    "对于食品带来影响的全球性趋势"
    Acheson集团CEO,美国FDA食品部门原最高负责人 Dr. David Acheson
  • 第1部分
    "树形象,稳增长"
    康师傅控股 中央研究所所长 (CTO) Mr. Richard Chen (陈应让先生)
  • 第2部分
    "关于食品安全性的尖端研究"
    日清食品控股株式会社 食品安全研究所长 (CQO) Dr. Toshihiro Yamada (山田敏广博士)
  • 第3部分
    "减盐的方向性研究"
    泰统一 外部董事 Dr. Visith Chavasit

    "韩国方便面业界在减盐方面的努力"
    农心 海外事业部常务 Mr. Yong Jae Lee
2日目
  • 第4部分
    "对于方便面营养和健康方面的考察"
    雀巢 印度研发中心所长 Mr. Joshi Parminder Singh
  • 第5部分
    "品牌拥有者应努力捍卫食品安全"
    日清食品控股株式会社 CPO  Mr. Yasuhiro Yamada (山田恭裕先生)
  • 总结

举办报告

理事会

在第一天上午的理事会上,WINA会长就今后WINA大会的设想进行了提案。作为WINA大会的基本方向,每两年举行一次食品安全及与ESG*1相关问题研讨的食品安全会议,WINA理事会员以PR为主要目的承办峰会*2,这两种方案并存的方式。另外,在会上报告了中国康师傅和白象分别向WINA救灾食品基金捐赠了10万美元和5万美元的事宜,并提议今后进一步有效地运用WINA食品安全研究基金。

*1 Environmental, Social, Governance
*2 需要获得理事会的批准

全体会议

在安藤会长致开幕词后,美国FDA食品部门原最高负责人Acheson博士发表了基调演讲。接着以食品安全为主题的各部分演讲得以进行。在各个部分中,对于有害物质的尖端研究以及减盐的努力等方便面业界所面临的食品安全问题进行了演讲和意见交换,热烈讨论。最后,安藤会长在总结发言中指出,「某一家企业发生了过失将会导致整个业界总需求量的下降,最初的行动最为重要。食品安全和减盐,营养方面的基本指针制定应作为业界的非竞争领域的问题来进行解决。」


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