「第6回 世界ラーメンサミット大阪」は、2008年4月8日(火)、9日(水)の両日、インスタントラーメン誕生の地である大阪において開催されました。 発明50周年に当たる今回は、21ヵ国・地域から60社の即席めんメーカーをはじめとして、約400名が参加。「50年後の未来に即席麺はどうあるべきか」をテーマとして、緊急の課題である地球温暖化、人口増加、小麦・大豆・パーム油等の穀物原料価格の高騰など一連のリンクした問題のほか、「食の安全性」を取り上げ討議しました。
