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方便面的
世界总需求TOP15

Top 15 Global Demand For
Instant Noodles

汤料、
调味品和香料的种类

1

中国 & 香港
China & Hong Kong

463.5亿份

中国

牛肉汤汁里放了中国特有的香辛料五香(茴香,桂皮,丁香,陳皮,八角等的香辛料)的中国特色的口味很流行。
除了小麦粉以外,还有米粉和粉丝的方便面。叫做“桶面”的大容器面广受青睐。

汤料
调味品
和香料

香港

虾和海鲜为主的汤汁深受欢迎,也出售牛肉,鸡肉,猪骨等,口味繁多。
在香港大众餐厅—茶餐厅替代早餐及小吃,吃上浇汁配料的方便面是普遍的做法。

汤料
调味品
和香料

2

印度尼西亚
Indonesia

126.4亿份

当地风味炒面最为人气。口味有蔬菜鸡肉,虾的汤料再加上辣椒口味的产品颇为人气。
伊斯兰教消费者占半数以上的原因,清真食品成为主流。

汤料
调味品
和香料

3

越南
Vietnam

70.3亿份

TOM CHUA CAY味(酸辣虾味)最受欢迎。青睐耐嚼的面条。煮完后还放入洋葱及柠檬,红辣椒等食用。
除了小麦粉以外,还有不少使用了米粉的商品,这也是越南的特点。大部分人在早餐和夜宵时吃。

汤料
调味品
和香料

4

印度
India

67.3亿份

咖喱味(玛莎拉)和烤鸡味深受欢迎。因宗教原因约60%为素食主义者,汤汁主要是蔬菜和番茄。
一般的吃法是用少量的汤汁拌着吃。作为儿童的零食出售叫做“Chota Pack”的少量的袋装面。

汤料
调味品
和香料

5

日本
Japan

59.7亿份

常见的是在猪骨,鸡骨,海鲜等汤汁里放入酱油。
除了小麦制作的面条以外,还出售乌冬面及荞麦面,炒面等代表日本的面类。
此外,与当地的著名拉面店合作推出的商品,考虑到健康的低热量产品等种类繁多。

汤料
调味品
和香料

6

美国
United States of
America

50.5亿份

鸡肉最受青睐。除此之外,牛肉,虾,蔬菜等口味也很丰富。
因为没有啜食面条的习惯,一般用勺子和叉子吃面。还有可用微波炉烹饪的众多产品。

汤料
调味品
和香料

7

菲律宾
Philippine

44.7亿份

被称为“Pansit canton”的炒面类深受欢迎,柑橘类水果味和辣椒味的有人气。
带汤汁的面当中海鲜风味深受欢迎。由于有吃小吃的习惯,迷你杯面也深受喜爱。

汤料
调味品
和香料

8

韓国
Republic of Korea

41.3亿份

汤汁里放入红辣椒使汤汁变红的辛辣味的拉面是主流。
牛肉和海鲜的汤汁受青睐。面条粗,混有马铃薯淀粉,因此带有糯糯的口感。
近几年,不辣的鸡肉炖汤和含有各种食材的白色汤汁的商品也热卖。

汤料
调味品
和香料

9

泰国
Thailand

37.1亿份

冬阴功口味泰式火锅口味,放入肉圆的方便面很有人气。
加上辣椒的香辣口味比较多。米粉河粉商品也很丰富。

汤料
调味品
和香料

10

巴西
Brazil

27.2亿份

喜欢咸味的,所以没有汤汁的拌面受到青睐。鸡肉味最受欢迎。
另外,牛肉,番茄,奶酪,培根口味也受欢迎。奶油汤也被接受。面的口感也类似于意面。

汤料
调味品
和香料

排名11名至15名

OPEN

11

尼日利亚
Federal Republic of
Nigeria

24.6亿份

尼日利亚人熟悉的鸡肉味是主流。一般是用少量的汤煮面后调味的没有汤汁的面。深受儿童和学生的喜爱,除了早餐和零食外,学校的午餐也能吃到。首选是面量足的方便面。

汤料
调味品
和香料

12

俄罗斯
Russian Federation

20.0亿份

鸡肉味最受欢迎。除了户外活动及烧烤以外,能在广袤的国土上疾驰的卧铺列车里面吃到拉面真不愧是俄罗斯。扔掉袋装面的汤料后当小菜吃,或者打碎后放入杯子里当汤饮用。

汤料
调味品
和香料

13

马来西亚
Malaysia

15.7亿份

咖喱,冬阴功的味道深受欢迎。号称“Mi goreng”的炒面很常见,辣椒酱及甜味调味汁的甜酱油的味道受青睐。由于是多民族宗教国家,因此一般看不到猪肉和牛肉口味。

汤料
调味品
和香料

14

尼泊尔
Nepal

15.4亿份

面有两种,一种是已经调味的棕色面,另一种是没有调味的白色面。人们有不用烹饪直接当小吃的习惯,因此棕色面具有压倒性的人气。鸡汤和蔬菜汤汁深受欢迎,马萨拉 (MASALA) 及辣椒粉调味的是首选。

汤料
调味品
和香料

15

墨西哥
México

11.6亿份

除了萨尔萨辣酱(Salsa)和辣椒酱,还要挤酸橙汁吃是墨西哥的风格。虾,牛肉,鸡肉,奶酪等口味很受欢迎。在墨西哥方便面被当做汤,通常连汤汁都喝完,所以口味清淡。

汤料
调味品
和香料
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※WINA调查
需求量来自2020年WINA世界总需求数据