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2023.06.28

―WINA 方便面专栏―

总需求 ~大米篇~

 2023年5月,WINA公布了2022年方便面的总需求。其规模达到历史最高的1,212万亿份,逐年增长。
 作为与面条并列的主食,大米在世界各地也广泛食用,到底消费了多少呢?(去年的WINA简讯上,介绍了全球意大利面的消费量,但很遗憾,今年无法获得最新数据,明年再进行比较。)
 根据美国农业部(USDA)的统计,2022年全球大米消费量为5.18亿吨1)假设每顿饭约70克,简单计算,约为7.4万亿顿。由于全球人口的增长,需求预计将继续增加。
 传统上,大米被用于制作酒、糯米糕以及零食等各种食品,可以看出大米对世界人民来说是非常亲近的谷物。
 水稻种植始于公元前5000年2)、距今大约在7000年前,具有悠久的历史。 相比之下,自1958年诞生的方便面还很年轻,但随着人们生活习惯和喜好的变化,方便面在保持其恒定价值(1.美味 2.安全安心 3.简便 4.长期保存 5.廉价)的同时,也致力于营养、健康和环保等方面,希望继续成为世界各地人们喜爱的食品。(WINA事务局)

《出处》

1. USDA Historical Wasde Report Data(截止2023年6月16日, https://www.usda.gov/oce/commodity-markets/wasde/historical-wasde-report-data)

2. The rice association(截止2023年6月16日 https://www.riceassociation.org.uk/history-of-rice)