第7次
WINA食品安全安心专委会议
日期：2023年9月14日（周四）
地点：胡志明（越南）
概述
日期
2023年9月14日（周四）
地点
西贡王子酒店（越南）
2023年9月14日，在越南胡志明市举办了“第7次WINA食品安全安心专委会议”。来自全球各国和地区的WINA理事会成员12家公司，特别会员1个团体，共计36名代表（其中5名在线参加）参加了这次会议。此次会议是五年来首次举行的面对面会议，讨论了围绕方便面行业的各种课题。
会议议程
议程
●开幕致辞（田中专委会长）
●议程1：知识共享 –食品安全风险管理-
●议程2：知识共享 -食品安全风险沟通-
・山崎毅先生（NPO Society for Science of Food Safety and Security理事长）关于食品问题风险沟通要点的讲话
・问答和讨论环节
●议程3：行业可持续发展目标回顾
・分享去年WINA峰会设定的行业可持续发展目标的进展情况
●议程4：全体讨论
・关于食品安全安心专委会未来活动的讨论
・关于ATNI和NPS的信息交流
●闭幕致辞（Mr. Pham Trung Thanh, External Affairs Section leader, Acecook Vietnam）
会议报告
知识共享
会议分享了各公司在应对与方便面相关的食品安全问题和风险管理方面的努力。食品安全不仅是行业的重点领域之一，而且为了确保方便面继续受到消费者的喜爱，它是最重要的课题。会议还就预防食品安全问题的发生以及迅速采取应对措施等方面，进行了讨论确定了继续提高方面面安全的方针。
此外，以“智能食品安全风险沟通与消费者关切”为题，SFSS理事长山崎先生就消费者关心的食品安全问题，如方便面中使用的食品添加剂等，从方便面经营者向消费者传达沟通要点进行了讲解。山崎先生还在WINA的方便面专栏中解释了针对食品安全、安心和食品添加剂的风险认知的客观看法。
*SFSS https://nposfss.com/
*WINA 方便面专栏 https://instantnoodles.org/cn/column/
可持续发展目标回顾/全体讨论
为了使方便面继续成为温暖身心的食物“Instant Hot Meal”，WINA在2022年8月的第10届峰会上确定了①营养与健康、②环境保护、③食品安全、④解决其他社会课题四个领域作为今后方便面行业的重点领域，并制定了行业可持续发展承诺。在目标设定一年后的本次会议上进行了回顾，并展开了关于应对行业问题的热烈讨论。
在全体讨论中，分享了本专委未来的计划、工作方向和举办方针。此外，还进行了关于ATNI（营养准入指数）和NPS（营养分级系统）的信息交流。
※头衔是当时的状态
