第1届
世界方便面峰会
时间：1997年3月4日 (周二) ～3月5日 (周三)
举办地：东京 (日本)
- 概述
- 宣言
- 照片集锦
概述
日期
1997年3月4日 (周二) ～3月5日 (周三)
会场
新大谷饭店
主办公司
日本方便食品工业协会
第1届"世界方便面峰会"，于1997年3月4~5日在东京的新大谷饭店召开，代表海外九个国家 (地区) 的十家公司，与加入日本方便食品工业协会的日本厂家共赴盛会。
方便面作为一种国际食品面临着环境、技术等各种问题，为了各厂商互通信息，促进方便面产业的健康发展，在该届峰会上成立了"世界方便面协会 (IRMA = International Ramen Manufactures Association) "，并采纳了由峰会内容集结而成的"东京宣言"。
举办报告
本会议
日清食品株式会社的社长安藤宏基先生当选为会议议长，该会议除了"世界方便面协会"的成立及会议章程的制定之外，各国代表还对当地的方便面市场做了相关报告。
展示台
会场中展示了各国的代表性产品，许多平时并不多见的产品令众多参加者耳目一新。
主办方会议
各国代表拍照留影后，主办方就新闻发布的内容进行说明，并对各国代表提出的问题进行答疑。
纪念演讲
安藤百福先生 (当时的日本方便食品工业协会会长) 、石毛直道先生 (国立民族学博物馆教授) 、中曾根康弘先生 (原首相) 分别进行了演讲， 引发了众多听众的关注。
记者招待会
在各国代表集聚一堂召开的记者招待会上，出现了百人以上规模的报道阵营。很多报道团体都热切地提出各种问题，显示出对"世界方便面协会"的巨大期待。
※头衔是当时的状态
东京宣言
1958年日本发明的方便面产品，在之后的39年中风靡全世界，年消费量达约400亿份 (日本方便食品工业协会预测"1995年数量") 。方便面之所以能够漂洋过海，受到无数人青睐的原因，得益于其"简便性"、"易保存性"、"安全性"、"美味"及"合理的价格"吧。
另外，方便面这种商品在谷类的原始热量方面有着极好的效率，充分有效地利用了食品资源。其营养成分均衡，是一种注意烹饪方法既能达到基本完全均衡的食品。此外，方便面被认为是在发生自然灾害等突发情况时绝对必需的食品之一，其价值不仅单纯体现在对饮食生活的贡献方面，更是在全球范围内获得了广泛认可。
我们世界各地的生产厂家在此济济一堂，共同成立"世界方便面协会" (IRMA=International Ramen Manufacturers Association)。
我们IRMA的会员，努力提高方便面的质量，就共同面临的技术课题、环境问题的解决等信息进行收集，交换意见。此外，为了确保消费者健康及公正的贸易方式、符合CODEX等，而进行了多次研讨，促成方便面产业的健康发展。
面向二十一世纪，人口增加、粮食供需形势紧迫等世界课题有待解决。方便面食品未来将担负越来越重要的社会责任。
在此IRMA成立之际，我们作为会员，必将重新认识方便面的价值，致力于提高产品质量及保障供给，将对世界和平与人类的健康生活做出贡献作为我们共同的使命。
