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第6回
世界方便面峰会

时间:2008年4月8日 (周二) ~4月10日 (周四)

举办地:大阪 (日本)

  • 概述
  • 宣言
  • 论坛概述
  • 照片集锦

概述

Serving Excellence - Serving Happiness
给世界确实的美味、给未来确实的喜悦

日期

2008年4月8日 (周二) ~4月10日 (周四)

会场

大阪丽思卡尔顿酒店

主办公司

日清食品株式会社

主题

"五十年后的将来,方便面应怎样发展?"

"第6届 大阪世界方便面峰会",于2008年4月8日 (周二) 、9日 (周三) 两天,在方便面的诞生地大阪圆满召开。
方便面发明五十周年之际,本届会议集结二十一个国家和地区的六十家方便面生产商,有约400名人员共赴盛会。以"五十年后的将来,方便面会应怎样发展?"为主题,除了探讨地球升温等紧急课题、人口增加、小麦、大豆、棕榈油等谷物原料的价格高涨等一系列相关问题之外,还就"食品安全性"问题进行了讨论。

议程

第1天

理事会

总会

议长换届仪式

事務局报告

特别报告

市场报告

广告短片宣传活动

第2天

论坛

【基础讲演1】 
"地球升温、生物燃料、以及今后的粮食供给"
美国・爱荷华州立大学教授 Prof. Bruce A. Babcock

【基础讲演2】 
"世界粮食情况与日本的农业"
伊藤忠商事株式会社 取缔役会长 Mr. Uichiro Niwa (丹羽宇一郎)

【第1讲演】 
"中国方便面的回顾与未来的发展"
中国农业部 农业产业司 司长 Mr. Liangui Huang (黄连贵)

【第2讲演】 
"有关食品安全性的信息发布、管理及评估"
荷兰・瓦格宁根大学 教授 Prof. Lynn Frewer

大阪宣言発表

联合记者招待会

举办报告

理事会

在由世界主要十家公司的最高领导共同参加组成的"理事会"上,大家对2007年世界方便面的总需求、援助受灾灾民、确保食品安全等问题进行了充分的交流。在该届会议上决定设立"灾害食品救援基金"、"食品安全研究基金",该基金由担任首届WINA (当时称IRMA) 会长的已故的安藤百福先生的一部分遗产构成。

总会

在"总会"上,加上正式会员,共有百余名人士出席参加。前议长李相润先生致辞时指出,安藤百福先生自1958年在此大阪开发方便面以来,至今已走到第五十个年头,本届从IRMA变为WINA的首届峰会在这有纪念意义的一年召开,应是重点宣传的一届盛会,这半个世纪以来方便面行业经历了巨大的成长,接下来的五十年应该是质的飞跃。担任新议长的安藤宏基先生,在向出席来宾表示欢迎的同时,指出食品安全是方便面行业共同的课题,并再次强调了WINA的意义所在。在总会上,除了有关"食品安全"的特别报告之外,世界十一个国家和地区的代表者就各自的方便面市场的近况及面临的课题进行了报告,并举行了广告片交流活动。

安藤百福先生铜像揭幕仪式

在方便面诞生地池田市的方便面发明纪念馆内,举行了方便面发明家已故安藤百福先生的铜像揭幕仪式。在以原首相中曾根先生为首的众多来宾的参加之下,完成了揭幕仪式。

展示台

展示台上各会员公司倾力宣传展示本公司的商品。到场的来宾饶有兴趣地参观了世界各国新鲜有趣的方便面产品。

论坛

在"论坛"上共有包括WINA会员公司、赞助会员公司以及邀请来宾在内的约400名人士参加,迎来了以原首相小泉纯一郎先生为首的众多来宾。由美国爱荷华州大学的布鲁斯 A·巴布克教授、伊藤忠商事的丹羽宇一郎会长、中国农业部黄连贵司长、荷兰瓦宁根大学的林弗柳娃教授等各界代表人士轮番登台演讲。这些以方便面产业直接面临的各种问题为论题的讲演活动吸引了众多听众的关注。

大阪宣言

大会宣布了如何进一步提高方便面的价值,作为推动和平的产业如何对全球人类做出贡献以及宣布设立两项基金 (灾害食品援助基金、食品安全研究基金) ,并提出在粮食资源的利用方面,粮食作为食物原料使用应优先于作为能源原料使用的观点。最后,在确认接下来的五十年行业将进一步追求安全、健康、环保、快乐的发展并持续革新的目标后,本届峰会圆满闭幕。

联合记者招待会

媒体对本届峰会给予了高度关注,代表日本的全国性报刊及通信社的记者、电视台记者等众多媒体接踵而来。此外,许多海外媒体也积极地进行提问等采访活动。

※头衔是当时的状态

大阪宣言

向年消费1000亿份的目标迈进的"地球食品宣言"

为了纪念方便面发明五十周年,在其发源地大阪召开的"第6届大阪世界方便面峰会"(由WINA世界方便面协会主办) 上,代表世界十个国家和地区的十家龙头生产厂家,以及来自世界二十一个国家和地区的五十家公司和两个团体代表集聚一堂,共同探讨方便面的发展及为世界作贡献的大计。

方便面的全球总需求量,2007年是979亿份,2008年已经进入1000亿份的倒计时阶段。在此7年间,每年平均增长率都超过10%,在世界的食品业内史无前例的急速成长的秘密在于,各国的生产厂家在开发时重视本国、本地区的饮食文化,并追求保持该产品一贯的简便性、经济性及安全性,努力提高商品的价值。

本届峰会揭示的主题是"五十年后的未来方便面应怎样"。不远的将来随着人口增加导致粮食需求日益紧迫,我们得出结论是方便面的稳定供应是不可缺少的,决定今后继续对遭受天灾及战乱的粮荒地区采取积极的援助活动。同时,设立了WINA灾害食品救援基金及WINA食品安全研究基金。

另外,目前就我们所直接面临的两个问题交换了意见。一个是伴随着食品的全球化进程,造成食品安全性问题超出发生地点成为全球规模的广范围问题。WINA成员下定决心共享有关产品安全性的信息,见仁见智,一致团结,保护消费者利益。

另一个问题是,生物燃料的生产日趋活跃,以及地球升温造成异常天气影响,使得粮食、饲料中使用的谷物生产受到冲击,直接导致小麦、玉米、棕榈油的显著不足及价格高涨。长此以往,不仅需要面对难以维持产品质量的问题,还有可能促使粮食危机提前到来。我们确信为了五十年后的将来,为了方便面生产能够稳定供给,必须进一步提高技术开发水平及需要企业投入更多的努力。

方便面的世界需求量达到1000亿份几乎近在咫尺,方便面的商品价值不断提高,我们宣誓要努力将其作为一项和平事业为地球上的人类贡献力量,这就是我们的"地球食品宣言"。

方便面作为地球食品获得了市民权,可以自豪地说它已经超越了国境,作为一种超级价值食品对全球人民做出贡献。

与此同时我们提议,在利用粮食资源方面,粮食供给应优先于能源所需,必须要将安全有营养的食品稳定地提供给人类,这点至关重要。

最后,方便面经过了五十年的风雨,已经对质量及安全达到了充分的高水平,接下来的五十年我们的使命是,按照安全、健康、环保、快乐的主题持续地开展变革,将方便面作为地球食品进一步提高价值,创造新的需求。

论坛概述

本届的峰会以"五十年后的将来,方便面应怎样发展?"为主题,在论坛上除了探讨地球升温等紧急课题、人口增加、小麦、大豆、棕榈油等谷物原料的价格高涨等一系列相关问题之外,还就"食品安全性"问题进行了讨论。

基础讲演1

"地球升温、生物燃料、以及今后的粮食供给"

布鲁斯 A. 巴布克 先生

美国・爱荷华州立大学教授

随着美国、巴西、阿根廷等国积极投入生物燃料的生产开发,导致谷物及粮油农作物的市场供给量向生物燃料需求倾斜,势必会引发价格的高涨。通过对地球升温及生物燃料增产给美国的粮食供给能力带来的影响进行研究,分析美国为确保其今后主要的粮食出口国地位应采取的政策。

巴布克博士是农业政策、谷物保险领域的权威专家,目前他正指挥着最前沿的研究小组,探讨如何攻克针对有扩张趋势的生物燃料生产对粮食价格及未来确保粮食的可能性、贸易流通、降低温室效应等会产生怎样的影响及效果这一研究课题。

基础讲演2

"世界粮食情况与日本的农业"

丹羽 宇一郎 先生

伊藤忠商事株式会社 取缔役会长

日本经济界的重要人物、丹羽宇一郎先生从水、粮食、能源的切入点,谈及地球人口爆炸情况下的粮食问题。他对既便于保存、又可作为援助物资的方便面寄予厚望。

丹羽宇一郎先生除了担任伊藤忠商事株式会社的取缔役会长职务外,在公司外还兼任经济财政顾问会议 民间议员、地方分权改革促进委员会委员长等众多要职。此外,他非常关注为社会作贡献的事业,还担任民间发起援助联合国世界粮食计划的认可NPO法人"联合国WFP协会"的会长。

讲演1

"中国方便面的回顾与未来的发展"

黄连贵 先生

中国农业部 农业产业司 司长

中国占世界方便面产量的约半数左右。黄先生多年担任农业产业行政职务,他就本国方便面市场的迅速成长的背景及今后的展望、课题进行了讲演。

黄先生毕业于中国农业大学。担任中国农业部农业产业司司长、中国农村经营管理学会秘书长、《农村经营管理》杂志主编。

讲演2

"有关食品安全性的信息发布、管理及评估"

林・弗柳娃 女士

荷兰・瓦格宁根大学教授

消费者对围绕食品安全性问题的反应,某种程度上依赖于面对风险时各个消费者的识别能力。消费者的风险意识,与就特殊风险具有"专门"技术及知识的专家意识不同,但关于食品安全性,可以说两种风险意识是相同的。探讨如何理解风险意识在不同文化间的相似与相异点、给消费者的行动带来了怎样的影响等。要将消费者的信赖提高到世界水平,必须掌握食品安全性在国际范围内的情况。

林・弗柳娃博士是荷兰・瓦格宁根大学食品安全性与消费者行动学教授。曾有担任英国・食品研究所消费者科学部部长的经历。另外,她还有心理学研究的背景。目前她将研究重心放在有效的食品风险信息沟通、管理及评估、科学与社会问题、食品政策与普通人及利害关系人的相关性评估方面。

※头衔是当时的状态