上海宣言

第四届世界方便面高峰会议/世界方便面协会总会在中国政府的指导和大力协助下，在各界有关人士的一致努力下，成功达到了预期的目的

在此次会议上，世界上具有代表性的1个协会和11家厂家聚集一堂，就方便面的生产、流通和消费进行了意见交换，均认为应致力于提高方便面的质量，以提供满足各国消费者需求的方便面，以求达到使本行业健康发展的目的。

从1958年8月日本开发并出售方便面开始，到现在的46年里，方便面已成为具有世界规模的流行食品，其每年的消费量已经达到547亿份，到2010年为止，估计将达到1000亿份。

在方便面开发之际，开发人员首先定下了"简单便利、容易保存、卫生安全、味美价廉"的前提条件，在满足这些条件的基础上，世界上具有代表性且处于领先地位的厂家纷纷开始动脑筋、想办法，来开发适合各国消费者口味的方便面。

进入21世纪后，我们面临着尽早摆脱经济不景气，保护自然环境，有效利用地球资源等问题，同时时代还要求我们对根除国际恐怖活动，和平解决区域性冲突，克服自然灾害等问题采取确实而有效的措施。

在第四届世界方便面高峰会议/世界方便面协会总会闭幕之际，我代表我们方便面产业的同仁们在此庄严宣布：我们将在明确认清这一严峻形势的基础上，通过健全的产业活动，来为实现世界上广大人民的健康和安全、和平与富裕作出我们的贡献