menu

WINA食品安全会议 2015

2015年11月24日~11月25日

概要

时间 2015年11月24日 (周二) ~25日 (周三)
地点 横滨洲际酒店

自去年11月以来,第2届WINA食品安全会议于今年11月24日 (周二) -25日 (周三) 在横滨召开。本会有来自15个国家和地区36家企业约90名WINA会员代表出席。主题是"ACT TOWARD THE VALUE FOOD",方便面绝非"垃圾食品"而是作为"超值食品"在整个行业内如何进一步采取行动进行了深入广泛的讨论。

会议第一天下午参观访问了日清食品集团的全球食品安全研究所,现场体会到了在食品安全研究方面付出的努力和采取的措施。
另外,第二天会议结束后,有超过50名的WINA会员代表自由参观了合味道方便面发明纪念馆,对于方便面的发展史和提高其应有地位所付出的努力进行了全面综合性的考察。


议程

1日目
  • 理事会
  • 開会式
  • 基调演讲
    方便面-过去、现在和未来
    社団法人生命科学振興会理事長 Dr. Shaw Watanabe
  • 参观日清全球食品安全研究所
2日目
  • 第1部分
    "作为超值食品的方便面"
    日清食品控股株式会社 CDO  Mr. Mitsuru Tanaka (田中充先生)
  • 第2部分
    "作为超值食品的方便面"
    日清食品控股株式会社 CPO  Mr. Yasuhiro Yamada (山田恭裕先生)
  • 第3部分
    "食品安全研究所应有的方便面食品安全管理"
    日清食品控股株式会社 食品安全研究所长 (CQO) Dr. Toshihiro Yamada (山田敏广博士)
  • 第4部分
    "食品行业的风险管理交流"
    Director of Litera Japan Corporation  Dr. Mariko Nishizawa (西澤真理子博士)
  • 总结
  • 闭幕词
    泰统一 副总裁 Dr. Pojjanee Paniangvait

举办报告

理事会

会议第一天上午举行了理事会,WINA会长提议制定「超值食品宪章」。各位理事会员企业代表提出了建设性意见,比如「希望明确提出”完美正餐”和”营养面”的定义和长处」、「制定关于方便面的营养指针如何」、「以科学技术为根据发出信息」等。另外,就WINA食品安全检测服务的运用方法事宜进行了意见交换和深入探讨。

全体会议

第一天从安藤宏基会长的开幕词开始,日本营养学界的最高权威专家渡邊昌博士的基调演讲之后,组织参观访问了日清食品集团的全球食品安全研究所。第二天就作为营养食品的方便面将来发展的可能性和食品安全性工作、风险管理交流4个主题进行了深入广泛的讨论。安藤宏基WINA会长在会议总结时,提出了「超值食品宪章」草案,并获得一致通过。今后,WINA会员企业将携手共进,以方便面作为超值食品的宪章为基础,不断发展,迈向未来。

参观日清全球食品安全研究所

会议第一天下午参观访问了日清食品集团的全球食品安全研究所,现场体会到了在食品安全研究方面付出的努力和采取的措施。


往本页的最前列